El principio de funcionamiento de la pulverización a presión se basa en la dinámica de fluidos a alta presión.

El principio de funcionamiento de la pulverización a presión se basa en la dinámica de fluidos a alta presión:

El mecanismo principal consiste en el uso de una bomba de alta presión.Consiste en presurizar un material líquido a una presión de 5-20 MPa, obligándolo a pasar a través de una boquilla especialmente diseñada a altas velocidades (normalmente de 100 a 300 m/s).

Dentro de la boquilla,Una cámara de vórtice o un canal de flujo induce un movimiento rotacional del líquido, creando una película líquida giratoria a alta velocidad. Al salir de la boquilla (de 0,5 a 2,0 mm de diámetro), las tensiones de cizallamiento generadas por el gradiente de velocidad y la resistencia del aire se combinan para fragmentar la película en diminutas gotitas. El tamaño de las gotitas depende en gran medida de la presión, la abertura de la boquilla y la viscosidad del material: cuanto mayor sea la presión y menor la abertura, más finas serán las gotitas.

La tecnología permite un contacto efectivoLa separación entre el material y el aire caliente se produce mediante un chorro cónico (ángulo de pulverización de 30° a 90°), por lo que resulta adecuada para el secado de materiales altamente concentrados y de alta viscosidad, como la pasta de tomate y los detergentes.

Las ventajas son su estructura simple.y un bajo consumo de energía, pero también existen limitaciones como el riesgo de obstrucción de la boquilla y una distribución estrecha del tamaño de las gotas.

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