1. Velocidad de secado del equipo de secado
1. La pérdida de peso del material por unidad de tiempo y unidad de área se denomina tasa de secado.
2. Proceso de secado.
● Periodo inicial: El tiempo es corto, para que el material se adapte a la misma situación que la secadora.
● Periodo de velocidad constante: Este es el primer periodo con la mayor velocidad de secado. El agua evaporada de la superficie del material se repone en el interior, por lo que la película de agua superficial permanece y se mantiene a la temperatura de bulbo húmedo.
● Fase 1 de desaceleración: En esta etapa, el agua evaporada no puede reponerse completamente en el interior, por lo que la película de agua superficial comienza a romperse y la velocidad de secado disminuye. En este punto, el material se denomina punto crítico y el agua contenida se denomina humedad crítica.
● Fase 2 de desaceleración: Esta fase solo se presenta en materiales densos, ya que el agua no asciende fácilmente; no ocurre en materiales porosos. En la primera fase, la evaporación del agua se produce principalmente en la superficie. En la segunda fase, la película de agua en la superficie desaparece por completo, por lo que el agua se difunde hacia la superficie en forma de vapor.
2. Factores que afectan la velocidad de secado constante
● Temperatura del aire: si la temperatura aumenta, la tasa de difusión y la tasa de evaporación del sudor aumentarán.
● Humedad del aire: Cuando la humedad es menor, la tasa de evaporación del agua aumenta.
● Velocidad del flujo de aire: cuanto mayor sea la velocidad, mejor será la transferencia de masa y de calor.
● Contracción y endurecimiento superficial: Ambos fenómenos afectarán al secado.
3. Clasificación de los equipos de secado
Se debe eliminar el exceso de humedad en la medida de lo posible antes de que el material entre en el equipo.
● Secadoras para sólidos y pastas.
(1) Secador de discos.
(2) Secador de transporte de pantalla.
(3) Secador rotatorio.
(4) Secadores de transportador de tornillo.
(5) Secadora superior.
(6) Secador agitador.
(7) Secador de evaporación instantánea.
(8) Secador de tambor.
●La solución y la suspensión se secan mediante evaporación térmica.
(1) Secador de tambor.
(2) Secador por pulverización.
Fecha de publicación: 4 de septiembre de 2023